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本文来源：时代周报 作者：时代周报记者注意到，酸菜鱼快餐品牌“一起钓”正在招聘一名财务总监（已挂名），月薪15万至25万元。按此计算，年收入将在180万元至300万元之间。与一些在香港证券交易所上市的内地餐饮企业相比，这个价格并不便宜。以2024年计算，泰尔酸菜鱼母公司九椒（9922.HK）、绿茶集团（6831.HK）、鱼美小面（2408.HK）财务总监，财务总经理年薪（不含股票价值）约为100万元，而海底捞（6862.HK）财务经理李鹏先生年薪（不含股票价值）约为100万元。 100万元。同期为478.2万元。 “很明显，该公司正在上市，”一位知情人士告诉记者。然而，在继续再加上香港上市餐饮企业整体评价承压，上市步伐放缓，年收入300万元将是一个相当高的KPI。据了解，该职位不仅将帮助公司制定重要经营决策方案、建立覆盖国内、国际的财务体系，还将协调与银行、工商、税务、统计等政府部门的国内外关系，负责投资、融资、上市等一般业务。收到招聘信息后，时代周报记者拨打了该公司官网的电话，但无人接听。于你一起成立于2017年1月，经营主体为北京于你一起品牌管理有限公司，创始人为魏同荣先生。据了解，魏同荣出生于平德市宝丰市。河南英山人，49岁。 2017年，魏同荣在北京开设了第一家店，用小份代替了传统的大份酸菜鱼，主打去骨巴沙鱼和米饭的组合。单价为35至40元，这道被认为是“快餐”的川菜，已经登陆了日渐衰落的商场和市场。太儿也属于酸菜鱼品类，单价100元。公司主要经营直销模式。不过，餐饮宝典研究院院长、餐饮分析师王洪东向时代周报记者指出，一起鱼其实是一个快餐事业部，与老山鸡、饭先生等其他快餐品牌本质上没有什么区别。 “我们不打算把它当作酸菜的鱼品牌。比如太二就属于正式和非正式餐饮，对店面环境、服务等要求很高。”同时王洪东表示，快餐拥有较大的市场空间，处于艰难的需求轨迹，适应外卖需求，加盟投资低，开店模式灵活。这是尤尼欧迅速扩张的主要原因。据了解，一起钓鱼的加盟费（不含转让费）约为50万元。王洪东估计，加盟泰尔可能需要100万元左右的投资。 2019年，YuNiYiTogether门店数量突破1000家，吸引了明星餐饮行业投资机构的关注。天眼查表示，2021年11月，游友易获得番茄资本、万店盈投的战略融资。番茄资本投资巴奴毛肚火锅、费大厨、COMMUNE Meals 万达福利，涉足酒吧、吉祥馄饨等知名餐饮项目，是蜜雪集团（2097.HK）、ST绝味（603517.SH、绝味）等投资方之一食）和如意炖馄饨。在资金来源的支持下，可以在全国范围内快速复制。据其官方账号显示，截至2025年12月31日，该品牌在全球拥有超过2600家门店，覆盖360多个城市。研究机构Frost & Sullivan认证其为“全球泡菜门店数量最多”的品牌。它们遍布曼谷、吉隆坡等东南亚城市，以及纽约、迪拜和温哥华。但另一方面，该公司也面临着扩张延迟和运营挑战。同样是在2017年与Uni成立的本吉食品，其门店数量预计在2021年将突破1000家，截至2025年9月30日达到4266家。换句话说，本吉食品用了四年时间才增加了3000多家门店，但增加了1000多家门店却花了六年时间。该公司也没有公开披露e 收入和利润数据。从这个意义上说，王洪东认为，根本原因是加盟商盈利能力不足。 “虽然公司在食品领域突出品类差异化，但其主打品类酸菜鱼存在天然缺陷，消费频率不及乡村鸡、老乡鸡等多品类快餐品牌。从品类来看，酸菜鱼的消费量也在下降，不少酸菜鱼品牌正在调整和丰富产品结构。”九马九财报显示，公司实现销售额607.4万元。 2024年同比增长1.5%，但全年利润却下降90.7%，从4.8亿元降至4480万元。 2025年上半年，公司期内销售额、利润较去年同期有所下降。为了强化单店盈利能力，今年1月，于妮联合宣布推出“在全球门店推广单一品牌酸菜鱼“唐老系列”。“酸菜鱼+煮鱼”两大品类。值得注意的是，天眼查表示，股权渗透后公司目前的控股主体是注册于香港的鱼友一起集团有限公司。这一变化被业内解读为公司正在为未来上市做资本结构重组的准备。而万迪伊利（海南）科技咨询有限公司则表示，万地伊利子公司万地伊利有限公司将分别于2023年和2024年不再担任股东。
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